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A cada ano, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos produzidos no mundo para consumo humano é desperdiçado. É o suficiente para alimentar a África, a Europa e as Américas por um ano inteiro. Representa cerca de US$ 100 bilhões jogados no lixo.

O desperdício mais comum é de frutas e vegetais, peixe, cereais, ovos e leite. Campanhas de conscientização chamam atenção para o problema. Produtores são aconselhados a evitar a superprodução, instalar mais espaços de armazenamento e fazer venda direta para o público em vez de aos supermercados. Consumidores, por outro lado, são aconselhados a comprar menos e reciclar. Uma boa opção é levar a sobra da refeição do restaurante para casa. Visite o UOL Notícias.