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Restaurantes americanos cometem discriminação ao contratar funcionários?

Funcionários e manifestantes protestam em frente a lojas das redes de fast food Wendy"s e Burger King para exigir melhores pagamentos e o direito de formarem um sindicato, em 2013 - Spencer Platt/Getty Images/AFP
Funcionários e manifestantes protestam em frente a lojas das redes de fast food Wendy's e Burger King para exigir melhores pagamentos e o direito de formarem um sindicato, em 2013 Imagem: Spencer Platt/Getty Images/AFP

Stephen J. Dubner e Steven D. Levitt

30/06/2015 00h01

Se você já saiu para jantar em Nova York ou em qualquer outra grande cidade com uma população diversa, você provavelmente já notou isto: a maioria dos funcionários nos restaurantes mexicanos tende a ser la...