Topo

Os guardiões do precioso azeite italiano

Mais do que em qualquer momento da história recente, o azeite de oliva é uma mercadoria cada vez mais preciosa - Giulio Piscitelli/The New York Times
Mais do que em qualquer momento da história recente, o azeite de oliva é uma mercadoria cada vez mais preciosa Imagem: Giulio Piscitelli/The New York Times

Danielle Pergament

24/05/2015 00h01

Os recipientes eram um problema.

O de aço inoxidável era melhor para proteger da luz, mas conduzia calor e não era barato. A garrafa de vidro pintada era promissora, mas somente se fosse pintada com a tinta certa. O vidro esc...