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10/05/2010 - 09h55

Líbano bate recorde de maior porção de humus

Chefes de cozinha libaneses prepararam uma porção de mais de dez toneladas métricas de humus e bateram o recorde que antes era de Israel.

Cerca de 300 chefes libaneses prepararam o enorme prato de humus, que pesava quase 10.500 quilos.

Eles mais do que dobraram a quantidade do recorde anterior, que havia sido batido em uma cidade árabe perto de Jerusalém em janeiro.

Um representante do Guiness World Records confirmou que o Líbano é o novo detentor do recorde.

O humus é uma pasta feita com grão-de-bico, pasta de gergelim, azeite de oliva, suco de limão, sal e alho, que vem sendo consumido no Oriente Médio há séculos.

O Líbano acusa Israel de se apropriar de receitas tradicionais árabes - como o humus - e de divulgá-las como se fossem israelenses.

A origem exata da iguaria não é conhecida, mas é geralmente assumido que se trata de um prato árabe que também é muito popular em Israel.

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