Galpão na Barra Funda abriga 'fábrica' da cervejaria eleita a melhor de SP A Trilha Cervejaria, eleita o melhor bar de cerveja pelo Prêmio Nossa, tem espaço amplo na Barra Funda onde centralizou sua produção. Uma cerveja nova é lançada por semana -- mais de 400 receitas preparadas em 8 anos de história.
Como prato de peixe, camarão e catupiry fez restaurante de Ubatuba bombar Quem rolou o feed das redes sociais nos últimos tempos, deve ter sido impactado com uma porção de vídeos de um certo peixe frito, de crosta dourada e crocante, com recheio farto e cremoso, feito de camarão e catupiry.
De pizza de sushi a burguer de coxinha: misturas são sucesso além das redes O termo em inglês crossover, que significa cruzamento na tradução literal, tem sido usado de diferentes maneiras. Para a indústria automobilística, é o carro de passeio adaptado para virar SUV. No universo cultural, são personagens ou cenários de diferentes histórias que se encontram. Na...
Os 10 melhores restaurantes de São Paulo: lista traz clássicos e revelações Esta é a versão da newsletter Bares e Restaurantes. Quer receber toda quinta-feira no seu email dicas de lugares para comer, beber e petiscar em São Paulo? Basta se inscrever gratuitamente aqui.
Cliente sumiu? Taxa de reserva é saída para não deixar restaurantes na mão Imagine a seguinte situação: você é dono ou funcionário de um restaurante. Passou o dia todo preparando a casa para receber os clientes. Chega o horário de chegada dos comensais e algum simplesmente não aparecem. Frustrante? Mais que isso, acredite.
Prêmio Nossa elege melhores bares de cerveja de São Paulo: veja quem ganhou Confira os vencedores do Prêmio Nossa na categoria Melhor de Cerveja e Chope de São Paulo.
Pode guardar queijo na geladeira? Saiba o que fazer para ele não estragar Um dos ingredientes mais antigos da história, o queijo teve suas primeiras produções a partir de 5000 a.C., com os sumérios, no sul da Mesopotâmia. Desde essa época, as formas de conservação eram essenciais para não desperdiçar leite.
Qual o melhor restaurante e o melhor bar de SP? Veja os finalistas e vote A nova fase de votação popular do Prêmio Nossa de Bares e Restaurantes está aberta! Depois de escolher os campeões por categorias, de boteco e cozinha de bar a italianos e pizzarias (veja aqui quais foram as vencedoras nesta categoria), é hora de votar nas casas que merecem o título de Melhor...
Quer comer no melhor restaurante do mundo? Saiba o que esperar do Disfrutar Eu nunca pedi a ninguém em casamento na mesa de um restaurante. Mas, em janeiro passado, acabei um jantar com uma aliança no dedo depois de proferir um sonoro "sim!" quando me propuseram um compromisso que fosse "além do casual".
MELHOR BAR DE SÃO PAULO 
MELHOR RESTAURANTE DE SÃO PAULO 
Disfrutar é eleito o melhor restaurante do mundo; Brasil tem dois no top 50 Considerada uma das principais premiações da gastronomia, o The Worlds 50 Best Restaurants escolheu na madrugada desta quinta (6) o restaurante Disfrutar, de Barcelona, como o melhor do mundo.
Prêmio elege as melhores pizzarias de São Paulo: conheça as campeãs O Prêmio Nossa de Bares e Restaurantes elegeu as melhores pizzarias de São Paulo pelo voto do júri especializado e no voto popular. Veja quais foram as escolhidas.
Trufas também chegam às sobremesas - e não são aquelas de chocolate Iguaria dos deuses para muitos, produto banalizado para alguns, o fato é que as trufas conquistaram o paladar de muitos brasileiros, por influência da gastronomia italiana.
50 Best é amanhã! O que significa ser o melhor restaurante do mundo? Em 2019, quando o restaurante Mirazur, do chef argentino Mauro Colagreco, foi eleito como o melhor do mundo pela lista dos 50 Best, considerado o mais influente ranking da alta cozinha global, uma correria inédita pairou sobre sua equipe, já acostumada a um ritmo demasiado intenso.
Quer comer num estrelado Michelin e pagar 'pouco'? Vá para São Paulo Se para um chef ganhar (ou perder) uma estrela no Guia Michelin pode significar um terremoto na cozinha, para o turista, seja ele gourmet, gourmand ou apenas alguém que gosta de preencher listas quando viaja, visitar um restaurante estrelado é parte importante de qualquer roteiro de férias.
Sextou! 10 bares especializados em cerveja e chope para curtir em São Paulo Esta é a versão da newsletter Bares e Restaurantes. Quer receber toda quinta-feira no seu email dicas de lugares para comer, beber e petiscar em São Paulo? Basta se inscrever gratuitamente aqui.
Com técnicas de civilizações antigas, praia do Bonete vê sua pesca renascer Um grupo de quatro amigos apaixonados pela pesca artesanal de Ilhabela, no litoral paulista, está transformando a realidade da praia do Bonete ao utilizar os peixes locais para produzir conservas, charcutaria, defumados e condimentos a partir de antigas técnicas de povos de diversos países, como...
Em cone e com cream cheese: temaki nem sempre foi assim. Veja o que mudou Reconhecida pelo cuidado na elaboração e montagem dos pratos, a culinária japonesa não costuma ser associada à refeição rápida, tão comum nos fast foods da vida. Com o temaki, porém, a história é diferente: ele nasceu justamente para ser consumido depressa, vendido nas ruas ou preparado em casa,...
Vegans passam a servir carne, são criticados e expõem sistema falho No final de abril, Mollie Englehart, chef executiva da Sage Regenerative Kitchen, em Los Angeles, decidiu adotar uma decisão que ela reconhecia como "arriscada" para seus negócios. Desde o começo de maio, seus três restaurantes, conhecidos por serem referências na cena da cozinha vegana na região,...