Receita de bacalhau à portuguesa 
O chef da Chácara Santa Cecília, Sinval dos Santos, nos ensina uma deliciosa receita de um bacalhau à portuguesa. Prato que pode ser uma boa dica para se preparar na Páscoa. Clique no vídeo, confira o passo a passo e prepare esta deliciosa receita para toda a família. Clique aqui para conferir a...
Delícia caseira: aprenda a fazer trufas na Páscoa A doceira Margareth Daquila trabalha com vendas de doces e salgados há quase 20 anos. Com a chegada da Páscoa, as vendas dos ovos de chocolate aumentam de 60% a 70%. Confira a receita caseira de como fazer trufas para rechear ovos ou bombons. Produção: Luciana Spacca Imagens: Edson...
Culinarista ensina receita de massa com repolho caramelizado A culinarista Melissa Clark, do "The New York Times", ensina receita simples de massa com repolho caramelizado. Visite o UOL Receitas
O Minimalista: espeto de frutas com xarope de gengibre Mark Bittman ensina receita de espeto de frutas grelhadas com xarope de gengibre. Para ler a receita em inglês clique aqui. Veja aqui outros vídeos do Minimalista e visite também UOL Receitas e Restaurantes
Vinícolas da França podem virar patrimônio da humanidade Produtores da região de Burgundy, na França, se unem em campanha para colocar o solo de mais de 12 mil vinícolas e todo os processos que envolvem a vinicultura local entre os patrimônios da humanidade. O objetivo é preservar não só o terroir, mas também a cultura milenar de fazer vinhos que valem...
Saiba como preparar diferentes tipos de cogumelo A colunista do New York Times, Melissa Clark, apresenta diversas espécies de cogumelos e dá dicas de como prepará-los. Saiba, por exemplo, como lavar corretamente, fatiar e a melhor maneira de aproveitar esse ingrediente. Veja mais em UOL Receitas
Chef ensina como fazer prato italiano com pão amanhecido O chef de cozinha Roberto Ravioli, do Empório Ravioli (http://www.emporioravioli.com.br/), mostra como transformar pão amanhecido em prato italiano clássico: pancotto com molho de tomate e pesto. Aprenda a fazer. INGREDIENTES 400 g de molho de tomate 500 g de pão amanhecido 2 dentes de...
Wessel prepara um molho chimichurri para servir com carne Especialista em carnes, István Wessel (www.wessel.com.br) ensina a fazer um molho chimichurri que pode acompanhar diversos tipos de carne. Confira outros vídeos de István Wessel e visite o UOL Receitas e Restaurantes INGREDIENTES 10 g de salsinha desidratada 10 g de alho e cebola...
Cuscuz de Tapioca Recita de cuscuz de tapioca com coco da Cozinha da Marcia. Receita fácil da Marcia Zoladz. Veja mais receitas na Cozinha da Marcia, www.cozinhadamarcia.com.br
Purê de Abóbora Caramelizada A colunista do jornal "The New York Times" Melissa Clark recebe o "chef-cientista" Nathan Myhrvold. Coautor do livro "Modernist Cuisine", ele ensina a preparar um Purê de Abóbora Caramelizado, feito de um modo diferente: na panela de pressão.Visite o UOL Receitas
Bifes Congelados Selados A colunista do jornal "The New York Times" Melissa Clark recebe o "chef-cientista" Nathan Myhrvold. Co-autor do livro "Modernist Cuisine", ele ensina a preparar Bifes Congelados e Gelados. Para dar aquele tom dourado, ele usa até um maçarico. O resultado é uma carne saborosa e no ponto! Visite o...
Barman ensina a preparar drinque de "O Pecado Mora ao Lado" Neste vídeo da série "Drinques Clássicos do Cinema", o barman Derivan de Souza, do bar Número (www.barnumero.com.br), em São Paulo, ensina a preparar a bebida consumida por Marilyn Monroe no filme "O Pecado Mora ao Lado": whiskey sour. Confira outros vídeos sobre drinques e visite o UOL Receitas...
"Chef cientista"prepara salmão cozido em baixa temperatura A colunista do jornal "New York Times" Melissa Clark recebe em seu programa Nathan Myhrvold, co-autor do livro "Modernist Cuisine". O livro, lançado em 2011, analisa a ciência por trás do preparo dos alimentos e de suas técnicas. Myhrvold ensina a preparar uma receita simples de salmão cozido...
"Chef cientista" prepara palitos de aipo com infusão de gim A colunista do jornal "The New York Times" Melissa Clark recebe em seu programa Nathan Myhrvold, co-autor do livro "Modernist Cuisine". O livro, lançado em 2011, analisa a ciência por trás do preparo dos alimentos e de suas técnicas. Aqui, ele a ensina a preparar uma receita de Palitos de Aipo com...
Barman ensina drinque do filme "Aconteceu Naquela Noite" Neste vídeo da série "Drinques Clássicos do Cinema", o barman Derivan de Souza, do bar Número (www.barnumero.com.br), em São Paulo, ensina a preparar uma bebida bastante consumida no filme "Aconteceu Naquela Noite", com Clark Gable: o white lady. Confira outros vídeos sobre drinques e visite o...
Culinarista ensina como preparar ostras cozidas Melissa Clark, do "The New York Times", ensina como fazer ostras cozidas. Visite o UOL Receitas
Max B.O. mostra onde comer temaki e sushi depois da balada Na segunda edição da série "Laricas da Madrugada", o MC Max B.O. mostra mais uma boa opção para quem costuma jantar de madrugada: o restaurante japonês Kayomix (www.kayomix.com.br), nos Jardins, em São Paulo. Visite também UOL Receitas e Restaurantes.
Luisa Marilac apresenta os bons drinques do verão 2012 A celebridade virtual Luisa Marilac e o barman Rasta, do bar paulistano Eu, Tu, Eles, se uniram para mostrar aos internautas três receitas de "bons drinques" para o verão. O resultado você vê agora. Prepare em casa! Para ver estas receitas e mais dicas, visite o Especial de...
Magazine - 10/01/12 - Especial Obstetrícia Veja uma entrevista com a Ginecologista e Obstetra, Drª Raquel Braga, que irá explicar mitos e verdades sobre o parto normal e cesariana. No quadro Beleza de hoje, veja o que o vinho pode fazer para deixar você ainda mais bela
O Minimalista: Culinária do Sudeste Asiático O minimalista Mark Bittman ensina a preparar uma Salada de Folhas Verdes e Camarões e aproveita para desvendar a culinária do sudeste asiático. Descubra os temperos, ervas e truques que fazem esta cozinha tão peculiar e rica de sabores. Visite o UOL Receitas