Ana Luiza Trajano cria menu com influências portuguesas no seu Brasil a Gosto

A chef Ana Luiza Trajano é famosa pelos seus menus inspirados em diferentes estados do Brasil depois de suas viagens e imersões pelo país. Mas dessa vez, a dona do Brasil a Gosto foi mais longe e buscou em outro país as referências para o novo cardápio. Em parceria com o chef alentejano Vitor...

Especialistas dão dicas para aproveitar a culinária japonesa e evitar gafes à mesa

No Brasil vive a maior comunidade japonesa fora de seu país de origem -- a estimativa oficial é de 1,5 milhão de descendentes. Apreciamos a culinária do Japão, mas especialistas como a nutricionista Vilma Nakai Ono e o expert em saquês Alexandre Tatsuya fazem algumas recomendações para aproveitar...