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Cafés especiais do Congo despontam como o "futuro do café"

Diana Zeyneb Alhindawi/The New York Times
Imagem: Diana Zeyneb Alhindawi/The New York Times
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Em Bukavu (República Democrática do Congo)

28/08/2017 00h01

Linda Mugaruka cheira uma xícara de café fumegante. Depois de sorvê-lo e cuspi-lo, ela anota que ele é limpo e doce, com notas frutadas. Em sua prancheta ela rabisca o número 94, uma pontuação alta para u...