Shutterstock Compota de goji berry e amoras - Ingredientes: 200 g de goji berries, 200 g de amoras, 300 g de açúcar mascavo, duas unidades pequenas canela pau. Modo de preparo: hidrate as goji berries com um pouco de água durante 30 minutos. Lave bem as amoras, e reserve. Leve ao fogo brando as amoras e as goji berries, junto com o açúcar e a canela em uma panela com fundo triplo Deixe ferver até dar o ponto de compota, espere esfriar e sirva com iogurtes, torradas crepes. Receita: nutricionista Luciana Harfenist MaisThinkstock Torta rústica de maçã com goji berry e nozes - Ingredientes: 2 copos de nozes picadas sem esfarelar, 3 maçãs grandes picadas sem casca, meia xícara de goji berry picadas ao meio e hidratadas com água por 30 minutos, 1 copo de farinha de trigo ou sem glúten, 1 copo quase cheio de adoçante para forno e fogão (Diabético) ou a mesma quantidade de açúcar mascavo ou orgânico, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 4 ovos orgânicos inteiros, 2 dedos de 1 copo de requeijão de óleo de avelã extravirgem, 1 colher de chá de canela em pó. Modo de preparo: misture com uma colher de pau os ovos, a farinha, o adoçante ou açúcar, depois de bem misturados acrescente o bicarbonato e, por último, as maçãs picadas, as nozes e o goji berry. Envolva-os delicadamente com o restante da mistura. Unte uma forma com óleo e farinha, leve para assar até perceber que o bolo cresceu e o palito sair seco. Rende: 12 porções ? Calorias 250 a 280, conforme a safra das frutas. Receita rica em ácido graxos poli-insaturados, Omega 3, selênio, carotenoides e antioxidantes. Uma ótima opção pare o lanche da tarde. Receita: nutricionista Luciana Harfenist MaisShutterstock Salada de quinoa e goji berries - Ingredientes: salada - 1 xícara de chá de grãos de quinoa, um quarto de xícara de chá de goji berries desidratados, 1 colher de sopa de cebolinha picada, 2 xícaras de chá de rúcula e alface roxa picadas. Molho: um quarto de xícara de chá de castanha de caju picada, um quarto de xícara de chá de amêndoas picadas, 2 colheres de chá de missô, um quarto de colher de chá de calda de agave, meia xícara de chá de água filtrada, 3 colheres de sopa de suco de limão, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de raspas de limão, um quarto de colher de chá de pimenta vermelha amassada, um quarto de colher de chá de sal marinho, um quarto de colher de chá de pimenta do reino. Preparo: em uma peneira, lavar a quinoa em água fria. Em uma panela, adicionar os grãos de quinoa e cobrir com água. Adicionar sal marinho à gosto. Deixar cozinhar até a água secar. Misturar todos os ingredientes do molho em um liquidificador ou processador até que fique homogêneo. Se necessário, adicionar um pouco mais de água. Em uma tigela grande misturar a quinua cozida (já fria), o goji berrie, a cebolinha e a rúcula e a alface roxa. Adicionar o molho e servir. Rendimento: 4 porções - valor calórico: 220,0 Kcal. Receita: nutricionista Flávia Morais da rede Mundo Verde MaisShutterstock Smoothie de morango e goji berry - Ingredientes: 200ml de água de coco, 1 banana congelada, um quarto de xícara de morango,3 colheres de sobremesa de goji berries. Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador e servir. Rendimento: 1 porção. Valor calorico: 180 Kcal. Receita: nutricionista Flávia Morais da rede Mundo Verde MaisThinkstock Canapé de abacate e goji berry - Ingredientes: meio abacate maduro, 1 colher de sopa de goji berry, meia cebola picada, 1 pires de salsa picada e sal marinho. Modo de preparo: adicione todos os ingredientes, amasse e salpique sal marinho, salsa a gosto. Utilize a pasta em pão integral torrado. Receita: nutricionista clínico e funcional Fábio Bicalho MaisThinkstock Suco de tangerina, goji berry e acerola - Ingredientes: 2 tangerinas sem caroço, 2 colheres de sobremesa de goji berry em bagas, 1 tablete de acerola em polpa, 500 ml de água natural, 1 colher de sobremesa de agave. Modo de preparo: bata todos os ingredientes em liquidificador e beba em seguida. Receita: nutricionista clínico e funcional Fábio Bicalho MaisThinkstock Mix de castanhas e frutas secas com goji berry: selecione: 2 damascos, 2 unidades de castanhas-do-pará, 2 de caju e 2 amêndoas. Adicione uma colher de sopa rasa de goji berry e sirva com iogurte desnatado. Receita: nutricionista clínico e funcional Fábio Bicalho MaisThinkstock Pasta de cottage e goji berry - Ingredientes: queijo cottage, bagas de goji berry, salsinha picada, noz moscada. Modo de preparo: misturar um pote de queijo cottage com 1 colher de sopa cheia de bagas de goji berry, acrescentar salsa a gosto e ralar nos moscada por cima. Sirva em pães integrais ou crackers de tapioca. Receita: nutricionista clínico e funcional Fábio Bicalho MaisThinkstock Suco de frutas com goji berry - Ingredientes: 2 tangerinas ou laranjas, 1 colher de chá de gengibre, 1 colher de sopa de bagas de goji berry seco, 1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional). Modo de preparo: bata todos os ingredientes em 250ml de água natural e adicione gelo a gosto. Sirva em seguida. Receita: nutricionista clínico e funcional Fábio Bicalho Mais