UOL Tabloide Tabloide
 
09/02/2010 - 17h23

UOL Tabloide critica: bar temático de economia, o verdadeiro pregão das cervejas

Do UOL Tabloide
Em São Paulo
  • O simbólico touro financeiro (?)

    O simbólico touro financeiro (?)

O bar tem nome da rua financeira mais importante dos Estados Unidos, mas o produto negociado é a cerveja. No Wall Street, novo bar do Itaim em São Paulo, os preços variam como na Bolsa de Valores. Quanto mais uma bebida é comprada, mais ela é valorizada e seu preço sobe. Agora, se ninguém quer uma caipirinha de lima da pérsia, o preço cai consideravelmente. (A brincadeira só funciona para cervejas e caipirinhas, a "cesta básica" local, para ficarmos em vocábulos econômicos.)

Ao entrar, parece mesmo que você está na Bolsa. Só engravatados e mauricinhos (se você chegar no horário do happy hour). O bar tem dois andares e fica cheio muito rápido. "É novidade, né?", explica o barman.

Como esta escriba, a Sub da Sub do UOL Tabloide, trabalha muito, ela chegou tarde e não conseguiu uma mesa. Aí, é o tradicional pregão, no esquema: "quem gritar mais alto leva". É no gogó mesmo para conseguir uma bebida direto no balcão. Duas faixas de LED percorrem as paredes do local com as cotações atuais.

Caipirinha de saquê de morango nem pensar, neste momento já custava R$ 24 (será que o famoso "viés de alta" das atas do Copom se aplicam a este caso?). As cervejas estavam também todas inflacionadas, liderada pela Quilmes, que acumulava a maior alta do dia. Tentei esperar um pouco para ver se conseguia comprar uma em baixa, mas nada. Aí tive que ficar com a bebida mais em conta no momento. "E rápido, moço, passa o meu antes que o preço suba", pediam as mocinhas no balcão (eu inclusive, claro!).

O bar tem um sistema de comanda por cartão: você passa o seu e regista o preço na hora do pedido. Já nas mesas, uma hora e pouco mais tarde, podemos desfrutar das telas "touchscreen" (tecnologia e economia andam de mãos dadas, afinal), como nos novos fechamentos da bolsa, sem a famosa gritaria.

E posso dizer que esta foi a melhor influência da bolsa no bar. Se as bebidas variam de preço, mas não chega a ser uma pechincha, poder fazer o pedido sem ter que se estapear com outros apostadores, quer dizer, clientes, e ser atendida prontamente não tem preço.

Na tela, as principais "ações" são mostradas, com a cotação e indicação de quanto está subindo ou caindo. O sistema de preços é atualizado a cada três minutos, mas você pode, a qualquer momento, consultar o cardápio na tela, fazer seu pedido ali mesmo, com o toque dos dedos. Comidas, músicas e demais bebidas como outros drinks e não alcoólicas têm preço fixo.

Depois de marcar o que se quer, é só passar o cartão. Bebidas chegavam à mesa em menos de 5 minutos. Vamos combinar que este é o tempo mínimo para você conseguir se fazer notar pelo garçom de outros bares que insistem em fingir que você é invisível, não?

A comida também chegou rápido, mas o bar peca pela falta de opção. A maioria dos petiscos são um tanto requintados como canapés, sanduíche de carpaccio, bolinho de queijo brie ou croquete de cenoura (que foi o escolhido e não tinha muito gosto nem de cenoura, nem de nada). As comidinhas custavam em torno de R$ 20 a porção e o refrigerante, R$ 4,50.

Todos os produtos têm um preço base, que é de onde começa a variação. Quando um determinado volume de vendas é atingido, a cotação volta ao valor inicial.

Quase uma da manhã e os preços ainda estavam sujeitos ao humor do mercado, apesar de a casa já estar bem mais vazia. Pelo menos, deu para tomar uma Stella Artois a R$ 6. Quando cheguei, a cerveja estava em alta e teria que desembolsar o dobro pela long neck.

Chegando cedo, indo para beber e não para comer e com paciência para saber esperar o melhor momento para comprar, é uma boa pedida para curtir com os amigos. Fica aqui o convite para meu chefinho querido (o Editor do UOL Tabloide, claro!) me acompanhar da próxima vez!

Serviço
R. Jerônimo da Veiga, 149 (0 xx 11 3873-6922) - Jardim Europa

Veja mais

Tempo

No Brasil
No exterior

Trânsito

Cotações

  • Dólar comercial

    16h58

    -0,53
    3,128
    Outras moedas
  • Bovespa

    17h20

    -0,28
    75.389,75
    Outras bolsas
  • Hospedagem: UOL Host