Cientistas inventam sanduíche que não estraga

Da Redação
Em São Paulo

Piqueniques e lanches escolares nunca mais serão os mesmos graças à mais recente invenção da ciência militar: um sanduíche que não estraga.

Cientistas do Centro de Sistemas Militares em Nantick, Massachusetts, inventaram um sanduíche selado a vácuo que permanece comestível por até três anos.

"A atividade da água precisa ser complementar entre os diferentes componentes do sanduíche", disse Michelle Richardson, coordenadora do projeto, à revista New Scientist. "Se a atividade da água da carne for alta, o pão ficará empapado."

Usando uma variedade de químicos para selar a carne e inibir o desenvolvimento de bactérias, os cientistas produziram sanduíches indestrutíveis de calabresa e frango, que foram recebidos com receio pelos soldados que concordaram em experimentá-los.

Inspirados pela invenção, os cientistas estão agora fazendo testes com pizzas, bagels, burritos e sanduíches de pasta de amendoim.

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