Alga faz 'fast food' ficar saudável, diz pesquisa
Um extrato à base de algas é capaz de transformar os calóricos e pouco nutritivos lanches das redes de fast food em alimentos saudáveis.
A descoberta de pesquisadores da Universidade de Newcastle, na Grã-Bretanha, diz que a adição de alginato, extraído das algas, aumenta a quantidade de fibras em hambúrgueres, tortas e bolos. O que significa que as pessoas poderiam continuar consumindo estas guloseimas, mas de forma mais saudável.A pesquisa foi publicada pela revista inglesa Critical Reviews in Food Science Nutrition.
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