México bate recorde do Guinness com bola de queijo de mais de meia tonelada
Colaboração para o UOL
02/09/2023 17h24
O estado de Chiapas, no sul do México, bateu o recorde do Guinness Book da maior bola de queijo Oaxaca já produzida, com 558 quilos de peso total.
O que se sabe:
Oitenta trabalhadores de 10 empresas produtoras de queijo se reuniram no estado de Chiapas, no sul do México, para quebrar o recorde mundial do Guinness para a maior bola de quesillo - comumente conhecido como queijo Oaxaca, ou queijo em tiras.
O produto final pesava 558 quilos, foi produzido feito com 6 mil litros (1.585 galões) de leite e demorou quatro horas para ficar pronto, segundo apurou o Mexico News Daily.
O evento foi supervisionado por um juiz do Guinness World Records, que estipulou que a equipe teria que manter condições de higiene durante todo o processo, produzir um produto final que tivesse pelo menos um pouco de formato esférico e terminar em no máximo oito horas.
A bola de queijo quase dobrou o recorde mundial anterior de 350 quilos, estabelecido no estado vizinho de Oaxaca.
O novo recorde foi quebrado em Campo Milenio, no município de Pijijiapan, na costa do Pacífico, a meio caminho entre as fronteiras de Chiapas com Oaxaca e Guatemala.
Após a certificação do recorde, os participantes puderam levar para casa porções do queijo em vasilhames e sacos plásticos.
Aqui em Pijijiapan as bactérias conspiram a favor dos produtores de queijo. É aqui onde a maior produção desse tipo de queijo ocorre, e é aqui que [os distribuidores] compram [e] colocam os selos e eles seguem para o centro do país. Carlos Alberto Albores Lima, prefeito de Pijijiapan