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Perguntas mais "freak-uentes"

Stephen J. Dubner e Steven D. Levitt

O chefe, apresentador de TV e "restauranteur" americano Mario Batali é uma das mais conhecidas personalidades ligadas à alimentação no mundo. Suas características diferenciais - um flutuante rabo-de-cavalo ruivo, Crocs amarelos nos pés - são reconhecidos por entusiastas da boa comida ao redor do mundo, que lotam seus aclamados restaurantes em Nova York, Los Angeles e Las Vegas. De seus livros de cozinha premiados a suas aparições no programa de televisão "Iron Chef America", Batali serve como uma requisitada autoridade sobre tudo o que se refere a culinária, especialmente a tradicional cozinha italiana que constitui a base de sua mesa. Batali foi gentil o suficiente para responder a uma seleção de nossas "FREAK-Quently Asked Questions" (FAQ). Abaixo, ele revela qual é sua cidade preferida, suas idéias sobre café caro, reflexões sobre suas conquistas - e uma inclinação oculta pela música. Pergunta - Em meu leito de morte, eu desejarei que tivesse passado mais tempo ... . Resposta - Aprendendo e tocando banjo. Pergunta - Em meu leito de morte, eu desejarei que tivesse gastado mais dinheiro em ... . Resposta - Acho que gastei bem o meu dinheiro. Pergunta - Qual você considera sua maior realização até hoje? Resposta - Meu relacionamento com minha mulher e meus filhos. Pergunta - Qual era sua maior realização quando você fez 16 anos? Resposta - Ter lido e aprendido a amar "O Som e a Fúria" de Faulkner. Pergunta - Qual objetivo você ainda gostaria de realizar? Resposta - Passar todos os momentos com minha mulher e meus filhos. Pergunta - Qual é o seu valor líquido em proporção ao valor líquido de seus pais quando você tinha 16 anos (corrigido pela inflação, se possível)? Resposta - 350 (a um). Pergunta - Qual foi o melhor investimento que você fez para chegar aonde está hoje? Resposta - Abrir 15 restaurantes com meu sócio, Joe Bastianich. Pergunta - Qual foi o melhor investimento financeiro que já fez? Resposta - A vinícola Fattoria la Mozza, na Toscana. Pergunta - E o pior? Resposta - Comprar ações da pizzaria Stuff Yer Face em 1982. Pergunta - Que talento você sempre desejou ter? Resposta - Paciência e habilidade musical. Pergunta - Qual foi o último livro que leu de cabo a rabo? Resposta - "Farenheit 451." Pergunta - Sobre o que você mente com maior frequência? Resposta - Minha capacidade. Pergunta - Preencha as lacunas: eu ... demais ou com muita frequência; para evitar isso, eu geralmente ... . Resposta - Falar; tento escutar mais cuidadosamente. Pergunta - De que mais se arrepende na vida? Resposta - Ainda é cedo. Pergunta - Se você pudesse ter qualquer emprego do mundo por um dia, qual seria? Resposta - O do piloto de carros de corrida Jimmie Johnson. Pergunta - Se você pudesse ter um superpoder, qual seria? Resposta - Voar. Pergunta - Por quanto você venderia um dos seus rins? Resposta - Não venderia. Pergunta - Qual foi a peça de roupa mais cara que já comprou, e por que a comprou? Resposta - Não sou muito ligado em moda, então foi um smoking com shorts que mandei fazer para o prêmio James Beard em 2000, por cerca de US$ 2.100. Pergunta - O que você preferiria ganhar: um prêmio Nobel, uma medalha de ouro olímpica ou a loteria? Resposta - Eu gostaria de ser inteligente o suficiente para ganhar o prêmio Nobel e conseguir esquiar rápido o suficiente para ganhar o ouro na descida, mas então não seria eu, por isso fico com a loteria. Pergunta - Quanto é demais para se gastar com uma xícara de café? Resposta - 5 "bucks" (dólares). Pergunta - O que você coleciona e por quê? Resposta - Livros de cozinha, por sua constante variação. Pergunta - Qual é um objeto que você possui e que deveria jogar fora mas nunca jogará? Resposta - Velhos uniformes de chef com logotipos. Pergunta - Nova York ou Califórnia? Resposta - Nova York. Pergunta - O que levará a humanidade à extinção um dia, e o que acontecerá então? Resposta - A arrogância. Não vai demorar muito. Pergunta - Qual é a melhor futura descoberta ou invenção possível? Resposta - Algo para garantir a saúde e a capacidade de crescer de todas as crianças. Pergunta - Felicidade é... Resposta - Uma família saudável em crescimento. Pergunta - Um comentário final? Resposta - Você pode escolher a felicidade. Tradução: Luiz Roberto Mendes Gonçalves

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