O que acontece quando colocamos um ovo cozido no micro-ondas Uma recente investigação sobre como os ovos explodem no micro-ondas e o volume da explosão resultante começou com uma ação judicial.
Chás de camomila e alcachofra com insetos vivos são proibidos pela Anvisa A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) proibiu a fabricação, comercialização e distribuição de dois tipos de chás da marca Chileno Chás e Ervas.
Crianças que comem peixe semanalmente dormem melhor e têm QIs superiores O consumo regular de peixe mostrou melhorar a cognição. Também é conhecido por ajudar com o sono. Um novo estudo conecta os três pela primeira vez. A equipe descobriu que as crianças que comem peixe pelo menos uma vez por semana dormem melhor e têm QIs superiores em uma média de 4 pontos.
Estudo mostra que comer folhas verdes diariamente pode evitar perda de memória Comer uma porção de folhas verdes por dia pode evitar a perda de memória na velhice e manter o cérebro mais jovem, de acordo com uma pesquisa publicada nesta quarta-feira (20).
Alfabetização do paladar - como ensinar crianças a gostar de alimentos saud 
As estratégias de uma ONG de SP para alimentar os pequenos, sem birra nem choro, e tratar males como a subnutrição e a obesidade.Leia mais
A geração que pode viver menos que os pais porque não sabe comer --e como reverter a tendência "Olha só, a arvorezinha! é o brócolis! Cheira, sente o gosto!"
Mudança em rótulos de comida abre 'guerra' entre fabricantes e entidades de defesa do consumidor Após três anos de debates técnicos, os rótulos de produtos alimentícios brasileiros vão mudar. O modelo atual, considerado confuso e pouco informativo, deverá ser substituído para permitir que o comprador saiba, de fato, o que leva para casa. O tema está em análise pela Agência Nacional de...
1 ano sem bandejão: alunos da Uerj passam dia sem comer e abandonam aulas Fazer jejum involuntário durante o dia todo de aula ou trocar uma refeição completa por "alimentos paliativos", como lanches, salgados ou açaí, é rotina para alguns dos estudantes da Uerj (Universidade Estadual do Rio de Janeiro) desde que o bandejão, restaurante universitário, parou de funcionar...
MPF recorre à Justiça para obrigar ministério a combater fraude em azeites O Ministério Público Federal em São Paulo recorreu à Justiça para exigir que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) combatam as fraudes nos azeites de olivas consumidos pelos brasileiros. Além da inconformidade nos padrões de...
Por que comer muito rápido faz mal para a saúde Comer lentamente, saboreando cada mordida e sem distrações pode parecer um luxo para muita gente. Mas é fundamental para a saúde, segundo um estudo apresentado na conferência anual da Associação de Cardiologia dos Estados Unidos.
'É loucura dizer que pobre não tem hábito alimentar', diz embaixador da ONU contra a fome e 'pai' do Slow Food O italiano Carlo Petrini é conhecido mundialmente por ter criado o movimento Slow Food, por meio do qual dedicou quase metade da vida a tentar mudar a forma como nos alimentamos, da produção no campo aos pratos à mesa.
Estudo alerta para extinção em massa de alimentos Nos últimos tempos, houve muita discussão sobre a chamada sexta extinção em massa, mas as graves consequências para os alimentos têm ficado em segundo plano, alerta o grupo de pesquisa Bioversity International.
Como doença de menina causou comoção e mudou a forma de país criar porcos Fazendeiros ao redor do mundo estão dando antibióticos para animais em grande escala para mantê-los saudáveis e reduzir o preço de carnes, mas isso ajudou a criar uma grave crise de saúde pública.
Seu bolo não cresce? Aprenda a química que garante a massa fofinha Por que os bolos crescem? Não é preciso ser um "expert" na cozinha para saber que é o fermento o responsável por isso. O difícil é conseguir entender aquele bolo embatumado ou aquele outro que transbordou da forma. Sem contar o que não cresceu direito apesar do ingrediente milagroso. Calma! Este...
5 combinações de alimentos gostosas e perfeitas para sua nutrição 
Pesquisador da USP usa bactéria para criar tomates sem sementes Você é do tipo que tira as sementes do tomate para fazer um molho liso e gostoso? Um biólogo brasileiro encontrou a maneira de criar tomates sem sementes, o que pode facilitar as receitas e beneficiar pessoas com restrições intestinais para o consumo de sementes.
Proteste acha pelos de rato em granola e excesso de insetos em orégano A associação de defesa do consumidor Proteste encontrou pelos de rato na granola Jasmine e excesso de fragmentos de inseto em orégano da Hikari. Os resultados são da segunda fase dos testes de segurança do alimento realizados em amostras de granola, orégano e Ketchup.
Branco, integral ou parboilizado? Entenda diferenças de tipos de arroz Acostumados a ler a expressão "parboilizado" nos sacos de arroz, poucos param para pensar de onde ela vem. Trata-se da junção das palavras inglesas partial e boiled (parcialmente aquecido) e indica um tipo de processamento dos grãos que os torna mais resistentes à degradação, com vida útil maior...
Café com leite, hambúrguer e queijo: misturas nada eficientes para nutrição 
Cientistas criam banana transgênica que ajuda no crescimento e na visão Sabemos que a banana é uma fruta nutritiva e sempre uma ótima pedida para encher a barriga na hora da fome. A novidade é que ela pode melhorar e até salvar vidas.