'Experiência única', diz chef em vídeo preparando miojo com salsicha em SP

Um vídeo do chef de cozinha Rafael Aoki viralizou nas redes sociais ao mostrar um restaurante em São Paulo onde se pode comer "miojo com salsicha" em uma embalagem de alumínio ao preço de R$ 30.

O que se sabe

Publicado no perfil de Aoki no TikTok, o vídeo foi repostado em outras redes sociais, causando reações diversas nos internautas. Muitos acusaram o chef de "gourmetização do miojo com salsicha".

O vídeo faz parte de uma série que vem sendo postada pelo chef, batizada de "Lugares que só os Asiáticos Conhecem". Nesse episódio, ele visita o restaurante Rappa Ramen, que fica na galeria Imperial, no bairro da Liberdade, na região central de São Paulo.

"Hoje vim mostrar uma conveniência coreana com 'faça você mesmo', para quem sempre teve curiosidade vendo doramas [telenovelas sul-coreanas]", escreve Aoki na descrição do vídeo.

Nas imagens, é possível ver o chef colocando um macarrão instantâneo, do tipo lámen, em uma embalagem de alumínio.

Na sequência, ele vai até uma máquina que fornece água quente e joga na embalagem, dando uma "dica" aos internautas, para que mexam de vez em quando o macarrão instantâneo com os hashis (pauzinhos).

A máquina, importada da Coreia, permite ao cliente cozinhar o próprio lamen por indução magnética em seis minutos.

Depois ele coloca dois pedaços de salsicha e joga sobre o alimento um pouco de cebolinha picada.

"Essa é uma experiência bem única, é a primeira vez que vejo isso em São Paulo", diz o chef no vídeo, lembrando que o prato custa, em média, R$ 30, dependendo do tipo de lámen escolhido pelo cliente.

Nos comentários, os internautas criticaram o que chamaram de "gourmetização do miojo".

"A experiência de pagar R$ 30 num miojo com salsicha. Bem divertido mesmo", escreveu a usuária do TikTok Gabi Araújo. "Trinta conto um miojo com salsicha?", questionou outro.

"Tive que vir aqui para ver se era real uma pessoa sã pagar R$ 30 em miojo e falar de 'experiência' em colocar miojo em água quente", comentou o internauta Túlio Bonzi.

O restaurante

O Rappa Ramen é uma fusão de loja de conveniência e self-service e tem como conceito a experiência de que o cliente faça ele mesmo o seu lámen, segundo descreve Aoki. A casa oferece variedade de macarrões instantâneos importados e nacionais.

Com o macarrão estão inclusas duas porções —a escolher entre ovo cozido, kimchi (alimentos típicos da Coreia com base em hortaliças), kani (carne processada de peixei) ou salsicha. Os temperos em pó também estão incluídos. Segundo o chef, é possível colocar sobre o macarrão, várias opções de toppings, como pepino, cenoura ralada, broto de feijão e cebolinha.