FAO: pessoas saudáveis dependem de sistemas de alimentação saudáveis
O Dia Mundial da Alimentação comemorado nesta quarta-feira (16) tem a sustentabilidade como tema. A data também celebra o aniversário da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, fundada em 1945.
Para a FAO, pessoas saudáveis dependem de sistemas de alimentação saudáveis. A agência lembra que 842 milhões de pessoas no mundo sofrem de fome crônica.
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A agência alerta para a degradação da natureza, causada por modelos insustentáveis de desenvolvimento, que ameaçam ecossistemas e biodiversidade. Segundo a FAO, o sistema alimentar é feito pelo ambiente, por pessoas, instituições e pela agricultura, quando os alimentos são produzidos, processados e levados aos consumidores.
Por isso, a agência da ONU destaca que todo aspecto do sistema alimentar tem um efeito na disponibilidade e no acesso a produtos diversos e nutritivos e em consequência, na habilidade dos consumidores em escolher seguir uma dieta saudável.
A FAO destaca que o Dia Mundial da Alimentação é uma oportunidade de explorar essas questões e serão realizados vários eventos na sede da agência em Roma, na Itália, incluindo um debate de alto nível sobre o desperdício de comida.
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