Café: illycaffé abre inscrições para 34º concurso de qualidade

São Paulo, 4 - A illycaffé, líder mundial em café sustentável de alta qualidade, abriu nesta segunda-feira (3), as inscrições para o 34º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso. As inscrições e envio de amostras de mil gramas de café beneficiado, representativa de um lote mínimo de 100 sacas e máximo de 1.000 sacas da safra corrente (2024/25), da espécie Coffea arabica, devem ser realizadas até o dia 20 de setembro de 2024. A revelação dos vencedores e entrega dos prêmios aos finalistas será em maio de 2025.Em sua 34ª edição o tradicional prêmio seleciona os melhores grãos em duas categorias: Nacional e Regional. Para participar do Prêmio, que incentiva a produção de cafés de qualidade sustentável no Brasil, é preciso realizar a inscrição e enviar as amostras da safra atual.Na Categoria Nacional do Prêmio Ernesto Illy serão selecionados 40 produtores finalistas, que serão divulgados em novembro de 2024. Dentre eles, os três primeiros ganharão o uma viagem ao exterior para participar do 10º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy em 2025, além de ganhar prêmios em dinheiro e diplomas.Na Categoria Regional do Prêmio Ernesto Illy será premiado o melhor cafeicultor em cada um dos 10 Estados/Regiões, sendo: Minas Gerais (subdividido em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas); São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo e as regiões Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste. Todos os vencedores e finalistas recebem prêmios em dinheiro e diplomas.A comissão julgadora responsável pela seleção dos cafés é composta pelos especialistas da Experimental Agrícola do Brasil/illycaffè. A análise para a classificação do café é realizada considerando quesitos como: aspecto, cor, tipo, seca, peneiras, teor de umidade, torração e a qualidade da bebida. Durante o período de inscrição, o produtor poderá vender o lote inscrito e aprovado para a Experimental.