Tereza Cristina quer retirar de Guia Alimentar dados sobre ultraprocessados
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A ministra da Agricultura, Tereza Cristina, pediu ao ministro Eduardo Pazuello, da Saúde, a retirada do Guia Alimentar para a População Brasileira para uma "ampla revisão". A pasta rebate menções do documento que relacionam os alimentos ultraprocessados a uma nutrição desbalanceada, e chama de "pseudocientíficos" dados que relacionam determinadas práticas agrícolas a efeitos ambientais adversos.
Em nota técnica encaminhada a Pazuello, à qual o GLOBO teve acesso, a pasta da Agricultura afirma que a classificação de alimentos do guia pelo nível de processamento é "confusa e incoerente" e que se caracteriza em "evidente ataque sem justificativa à industrialização".
Entidades ligadas à nutrição veem a tratativa como uma forma de beneficiar a indústria alimentícia em detrimento da saúde da população.(...)
Leia íntegra em O Globo.
