SC: Funcionários são afastados de asilo por servirem comida estragada
Funcionários de um asilo em Mafra (SC) foram afastados pelo TJ-SC (Tribunal de Justiça de Santa Catarina) após ficar comprovado que eles serviam carne estragada para idosos. Também foi encontrada mais de 1 tonelada de alimentos vencidos.
Após decisão de 2020, a Justiça manteve na última segunda-feira (15), a condenação que impede que o presidente, o vice-presidente, uma diretora e uma assistente social reassumam suas funções no Lar dos Velhinhos São Francisco de Assis. A ação do Ministério Público de Santa Catarina foi proposta após uma denúncia anônima e quatro idosos terem suspeita de uma doença transmitida por alimentos — não especificada nos autos.
De acordo com o processo, um dos funcionários armazenava alimentos vencidos também em sua casa. A investigação descobriu tal fato a partir de mensagens de celular, em que duas funcionárias planejavam tirar alimentos do asilo para frustrar a fiscalização.
No processo, os réus argumentaram que os alimentos vencidos foram doados e seriam descartados em outro momento, e que a baixa quantidade de alimentos próprios para consumo era porque a vistoria foi feita antes da chegada de novos alimentos. Na justificativa, também afirmaram que os espetos de carnes estavam sujos para que não enferrujassem.
Mesmo com todos os funcionários tendo pedido demissão, a Justiça manteve a condenação para evitar que eles voltassem a exercer cargos ao fim do processo.
Além dos alimentos podres, a Vigilância Sanitária encontrou a cozinha em estado precário, alimentos com mau armazenamento ou sem data de abertura e flagrou descongelamento inadequado das carnes no local. Os réus não apresentaram, no entendimento da Justiça, justificativa plausível para as ocorrências.
Nas investigações, o Ministério Público não encontrou comprovante de dedetização e limpeza correta do reservatório de água.
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