Alimentação

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Todo mundo sabe o quanto é bom comer legumes, verduras e frutas. Mas quais são os melhores vegetais para consumir? Uma pesquisa da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA), classificou os vegetais através dos nutrientes e listou os que mais geram energia. O agrião ocupa o topo da lista Getty Images Mais

A couve-chinesa está na segunda posição da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA) Wikimedia Commons Mais

A acelga está na terceira posição na lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes ThinkStock Mais

A folha da beterraba está na quarta posição na lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes iStock Mais

O espinafre está na quinta posição na lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Thinkstock Mais

A chicória está na sexta posição na lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Rasbak/Wikimedia Commons Mais

A alface comum está na sétima posição na lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

A salsinha está na oitava posição na lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

Sete tipos de alface, como a romana (foto) estão na lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Wikimedia Commons Mais

A couve-galega está na décima posição na lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Thinkstock Mais

O nabo é o 11º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutriente Thinkstock Mais

A endívia é a 13ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Wikipedia Mais

A cebolinha é a 14ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Rodrigo Capote Mais

A couve é a 14ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Maria do Carmo/ Folha Imagem Mais

O dente-de-leão é o 15º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Denis Charlet/AFP Mais

A pimenta-vermelha é a 16ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

A rúcula é a 17ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Thinkstock Mais

O brócolis é o 17º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes BBC Mais

A abóbora é a 18ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

O nabo-alemão é o 21º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Thinkstock Mais

A couve-flor é a 22ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Thinkstock Mais

O repolho é o 23º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

A cenoura é a 24ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

O tomate é o 25º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

A lima é a 26º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

O rabanete é o 29º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

A abobrinha é a 30ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes iStock Mais

A laranja é a 31ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes iStock Mais

O limão é o 32º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

A amora-silvestre é a 36ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Guilherme Andrade/UOL Mais

O alho-poró é o 37º da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Getty Images Mais

A batata-doce é a 38ª da lista dos vegetais mais nutritivos, elaborada por pesquisadores da Universidade William Paterson , em Nova Jersey (EUA). Os alimentos foram classificados pelo seu teor de fibra, potássio, proteínas, cálcio, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A, vitamina D e outros nutrientes Thinkstock Mais

Confira o ranking dos vegetais mais nutritivos

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