É falso que governo venezuelano distribui papelão no lugar de atum
Circula nas redes sociais um vídeo que mostra um homem passando atum enlatado em uma peneira com água. O post afirma falsamente que o governo venezuelano distribui papelão moído ao povo.
O conteúdo foi desmentido por agências de checagem independentes da Venezuela. Versões do mesmo tipo de vídeo circularam em 2019 na Argentina, Chile e Colômbia.
O que diz o post?
Publicação usa vídeo de homem falando espanhol e lavando atum enlatado em uma peneira com a legenda "caixa de papelão moído que Maduro, ditador venezuelano, está dando para o povo venezuelano comer dizendo que é atum".
No vídeo, o homem afirma que "a questão do atum é realidade" e que "estão envenenando nossos filhos, nossos familiares, nossos amigos".
Por que é a postagem é falsa?
Aspecto é normal para atum em contato com a água. Segundo o engenheiro de pesca e doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFAM (Universidade Federal do Amazonas), Antonio José Inhamuns da Silva, a textura mostrada no vídeo é o resultado esperado de uma proteína lavada por período prolongado.
Alimento perde parte das propriedades proteicas e vitamínicas, e restam as fibras. "O enlatado é cozido a 120°C. Então, se colocar na água e ficar molhando, o que for solúvel em água vai sair", explica.
Não é papelão, mas fibra de peixe. De acordo com o especialista, a partícula que sobra na peneira é a proteína miofribilar, não solúvel em água. "É o músculo dorsal, que fica no lombo do peixe", diz.
O UOL Confere aplica o selo falso a conteúdos que não têm amparo em fatos e podem ser desmentidos de forma objetiva.
A última publicação sobre o assunto que viralizou foi publicada no dia 27 de março no Instagram, embora o teor já tenha sido desmentido por equipes de checagem de outros países em anos anteriores.
Vídeo foi desmentido na Venezuela
A desinformação foi verificada pelo site independente de checagem Observatório Venezuelano de Fake News e também pelo Cotejo (veja aqui).
Site colombiano testou marcas de atum
Outra versão em 2019
O mesmo tipo de vídeo — colocando água no atum enlatado e passando em uma peneira — circulou acompanhado de outra versão da mentira, em 2019, na Colômbia, Argentina e Chile. Essa versão, no entanto, dizia que as marcas de atum utilizavam lã em vez de papelão, o que também é falso.
À época, o conteúdo foi desmentido pelo Chequeado, agência de checagem argentina (veja aqui). O site argentino também desmentiu a versão que fala de papelão no mesmo ano (veja aqui).
Sugestões de checagens podem ser enviadas para o WhatsApp (11) 97684-6049 ou para o email uolconfere@uol.com.br.
Fabíola Cidral conta como reconhecer logo de cara uma fake news
O UOL Confere é uma iniciativa do UOL para combater e esclarecer as notícias falsas na internet. Se você desconfia de uma notícia ou mensagem que recebeu, envie para uolconfere@uol.com.br.
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