Verdadeiros mestres da gestão de água viviam no deserto do que atualmente é a Jordânia. Os nabateus precisaram de apenas poucas décadas para esculpir a cidade de Petra nos penhascos de arenito. Além de esculpirem as fachadas decorativas mundialmente famosas, eles construíram sistemas sofisticados de canos de água e cisternas, que possibilitaram a existência da cidade no deserto –há mais de 2 mil anos.